Ute´s Mandarinen-Käsekuchen

Zutaten Mürbteig:

200 g Mehl
100 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Ei

daraus einen Mürbteig herstellen und ca ½ Stunde kühl stellen.

Eine Springform gut einfetten und 2/3 Teig auf den Boden und 1/3 Teig an den Rand auslegen.

Zutaten Füllung:

500 g Quark
250 ml Milch
170 ml Sonnenblumenöl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepudding (nicht kochen …. nur das Pulver)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei

Die Quarkcreme zusammen verrühren und auf den Teig füllen

2 Dosen Mandarinen (ohne Saft) locker auf die Quarkcreme legen

Backofen vorheizen und den Kuchen bei 200 Grad (keine Umluft) etwa 50 Minuten backen.

Wenn der Kuchen kalt ist aus dem Saft der Mandarinen einen Tortenguss „klar“ kochen und drüber verteilen.

Gutes Gelingen!!

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