Ute´s Eierlikörtorte

2013-03-04 IMG_3624Für den Boden:

80 g Butter oder Margarine
80 g Zucker
1 Vanillezucker
5 Eigelb
5 Eiweiß
200 g gemahlene Mandeln
100 g Bitterschokolade (am besten gemeinsam mahlen mit Mandeln)
2 Teelöffel Cognac
2 Teelöffel Rum

Eiweiß (zimmerwarm) steif schlagen

Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb unterrühren und nach und nach die übrigen Zutaten dazu .Zuletzt Eiweiß unterheben.

Tortenbodenform am besten auskleiden mit Backpapier und Rand ganz zart einfetten.

Im vorgeheizten Backofen mit 175 Grad 40 Minuten backen mittlere Schiene

Wenn die Torte erst am nächsten Tag verzehrt wird Backpapier dranlassen und erst abziehen beim fertig stellen.

Belag:

  • 2 Becher Sahne
    2 Päckchen Sahnesteif mischen mit 1 Teelöffel Zucker und Sahne steif
    schlagen
  • dick Eierlikör auftragen (am besten ist der billige von Aldi weil der dickflüssig ist)
  • Dran denken: Sahne so auftragen dass Eierlikör nicht von der Torte laufen kann.

Gutes Gelingen

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